M. Chapoutier La Ciboise Costieres de Nimes
- 0,75L | 14.5%
10
,
3
9
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
M. Chapoutier La Ciboise Costieres de Nimes
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2025
Op Dronk
2025 - 2030
Over z'n piek
Na 2030
Aroma's
Wijn-Spijs
Vandaag de dag is het wijngebied Costieres de Nimes wereldwijd bekend omdat het sinds 1989 toebehoord aan de Rhone Vallei. Ook grootmacht Michel Chapoutier heeft een prachtige wijngaard in dit mediterrane klimaat. Aan de voet van het Montagne du Lubéron worden de druiven Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Mourvedre en Syrah voor deze rode La Ciboise verbouwd. Het warme klimaat draagt bij aan een volle krachtige oogst die geremd wordt door de wind. Want de wind zorgt voor verkoeling aan de trossen dat bijdraagt aan een rustig en evenwichtig groeiseizoen. Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône.
De oogst van de La Ciboise Costieres de Nimes
Als de druiven na een lange rijpingsperiode hun rijpheid hebben bereikt en er nog voldoende zuurgraad is in de druiven worden ze geoogst. Midden in de nacht, als de zon nog onder is worden ze binnen gehaald in kleine kratjes. Na een korte reis achter de tractor komen ze aan bij M Chapoutier waar ze op sorteertafels worden gelegd om alleen de beste trossen in de wijn te verwerken. Want alleen het beste is goed genoeg voor deze rode La Ciboise. De gehele wijn wordt gefermenteerd en regelmatig om geroerd om zo de frisheid en fruitigheid te behouden. Na deze periode rijpt hij in zijn geheel voor zes maanden op eiken houten vaten waardoor hij tot rust kan komen. Het resultaat is verbluffend en dat voor deze prijs, Michel Chapoutier weet met deze wijn veel restaurants aan te spreken. Want hij wordt veelal geschonken in menig top restaurant.De smaak van de rode M Chapoutier La Ciboise
Zodra de fles open gaat ruiken wij de mooie stijl al van Michel Chapoutier. In de geur complexe indrukken van bosbessen en zwarte bessen aangevuld met kruidige nuances. De smaak is zacht van deze La Ciboise, mooie smaken van rijp zwart fruit en een kruidige toets van nootmuskaat en peper. In de afdronk is deze rode wijn vol en romig.Productdetails
| Alcoholpercentage | 14.5% |
|---|---|
| Jaargang | 2024 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Bourgogne |
| Wijnhuis | M Chapoutier |
| Druivenras | Syrah, Grenache Noir |
| Houtrijping | Ja, 6 maanden op eikenhouten vaten |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 16° - 18°C |
