De nieuwste sensatie van wijnhuis Delheim. Een prachtig wijnhuis wat ruim 80 jaar geleden werd opgericht. Oorspronkelijk niet als wijnhuis, maar als landgoed waar Duitsers Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli wilden gaan genieten van hun pensioen. De wijngaarden, liggend rondom het landhuis, waren puur hobbymatig bedoeld. Echter dacht het neefje van Deli hier anders over. Zonder enige kennis van druiven of wijn begon hij te experimenteren, met veel vallen en opstaan, net zolang totdat zijn werk begin jaren 60 werd opgepikt door diverse internationale wijnliefhebbers. Tot op de dag van vandaag worden de Zuid-Afrikaanse wijnen van Delheim nog steeds geroemd door menig wijndrinker.
Een prachtig duo van Delheim
Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz is een geweldig samenspel van twee druivenrassen die extreem goed gedijen in Zuid-Afrika, mede dankzij het stabiele en vaak warme klimaat. Als eerste de Cabernet Sauvignon, een internationale bekendheid, welke bij vele enorm geliefd is. De Cabernet Sauvignon zorgt voor de nodige fruitigheid in deze wijn. Daarnaast maakt de wijnmaker van Delheim ook gebruik van Shiraz. Dit druivenras kan heel goed tegen extreem temperaturen en andere omstandigheden, wat het ideaal maakt voor de verbouwing in Stellenbosch. Shiraz geeft wijnen karakter, diepgang en de nodige complexiteit. De druiven worden apart gevinifieerd. Waarna beide druiven apart een houtlagering krijgen van 13 maanden in Frans eiken. Vervolgens wordt definitieve blend gemaakt.
Nuances in Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz
Een enorm spannende wijn, waar wijnliefhebbers hun hart mee op kunnen halen. En voor deze prijs? Wij konden het haast niet geloven. Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz heeft alles. Diepgang, houttonen, kruiden maar is geen moment te zwaar of te log. De geur is aantrekkelijk en doet je verleiden om een slok te nemen. Je ruikt rijpe pruimen, blauwe bessen en iets van kersen. Specerijen prikkelen in je neus. Een bitter karakter van pure chocolade maakt de geur compleet. Een enkele slok en je bent om, haast verlieft. Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz is de rode wijn die je altijd hebt gezocht. Het fruit is duidelijk aanwezig, maar kruiden, specerijen en donkere chocolade zorgen voor een aangename afwisseling. Perfectie in haar puurste vorm!
2022
