Gran Passaia Toscana

Uit het hart van Toscane komt deze prachtige rode Gran Passaia en wordt gezien als een een Grand Tuscan. Want deze rode wijn is gemaakt van de Koninklijke blend van Sangiovese en Merlot druiven. De wijngaard ligt op een prachtige plek wat hoger op de berg. Je kijkt zo over de wijngaarden en alleen de wijngaarden zijn al uniek. Maar er is meer uniek aan deze Gran Passaia Toscana, want de druiven worden met alle respect voor de natuur verbouwd en dat proeven we terug in de zuivere en zachte stijl. De oogst wordt bijna volledig met de hand binnen gehaald om zo de beste Sangiovese en Merlot druiven te selecteren. Het is niet voor niets een Grand Tuscan. Wat ook bijzonder is, is dat er gebruik wordt gemaakt van een tweede fermentatie om de wijn nog zachter en rijker te maken in zijn geuren en smaken. Hierdoor is het absoluut niet nodig om de wijn te laten rijpen op eiken houten vaten.

De geur en smaak van de Gran Passaia Toscana

De krachtige en fluweel zachte smaken geven heel veel smaak aan deze rode Gran Passaia. Laat je betoveren! Zodra de fles open gaat spat het zwarte en rode fruit je tegemoet met vooral bramen en kersen. Maar ook noteerden wij indrukken van chocolade en iets van verse fudge. We zullen proberen te omschrijven wat we proefden in de smaak. Iedereen stond op de tafels bij deze wijn. In de smaak geeft hij een warm mondgevoel van zwart fruit, tonen van pure chocolade en gestoofde pruimen. Vervolgens nog een beetje vanille en een lichte kruidigheid. Bovenal ontzettend zacht, net of je in een warm bed valt. Deze rode Gran Passaia wijn heeft niet voor niets de Berliner Gold medaille gewonnen en daar zal het vast niet bij blijven. Voor deze prijs klasse is het een wijn om van de daken te schreeuwen, wat een ontdekking!