Monterre Merlot

Deze rode Monterre Merlot is afkomstig uit het zon overgoten gebied Languedoc. Het gebied staat er om bekend dat de zomers erg warm worden en daardoor de opbrengst per Hectare zeer laag is. Maar de Merlot wijn die er wordt geperst is uitmuntend. Toch zijn er meer invloeden waardoor deze rode Monterre Merlot zo geliefd is. Denkend aan de oude dikke stammen waaraan de druiven groeien, met zijn diepe wortels kunnen ze gemakkelijk vocht opnemen uit de voedzame bodem. De bodem bestaat uit veelal klei en kiezels wat zijn invloed heeft in de prachtige kwaliteit van deze rode wijn.

De Merlot oogst van de Monterre

De druiven groeien erg geleidelijk omdat de zonneschijn elke dag aanwezig is in het zuiden van Frankrijk. De frisse wind vanaf de bergen en koele nachten zorgen voor een rustig en vredig groeiseizoen. Ook behouden de Merlot druiven hun frisheid en dat merken we terug in de aangename zachte smaak van deze rode wijn. Als de druiven hun top hebben bereikt worden ze geoogst en gecontroleerd bij het wijnhuis op sorteer tafels. Want enkel de beste trossen komen in aanmerking om geprest te worden. De gehele wijn rijpt vervolgens een aantal maanden in de kelders van Monterre, waardoor deze Merlot helemaal kan ontwikkelen.

De geur en smaak van de Monterre Merlot

Het is echt een feest om open te maken, zodra de dop eraf gaat ruiken we direct een mooie toon van zwart fruit. Bij het inschenken valt ons op dat deze rode wijn een prachtige rode kleur heeft met paarse schittering. In de geur veel tinten van bramen, bessen en kersen maar ook iets lichts van karamel. De smaak is vol en romig, zeer maar dan ook zeer zacht en verfijnd. Mooie hinten van de Merlot druif! Zalige rijpe afdronk wat hem geweldig maakt. Niet voor niets dat deze rode Montere een veel geschonken huiswijn is in de betere restaurants.