Het Champagnehuis Jacquart werd in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren. Zij wilden gezamenlijk een nieuw merk lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Vandaag de dag is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote bedrijven in de regio. Bij elkaar opgeteld bezitten ze ruim 800 hectare wijngaard in 130 dorpen verspreid over de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. 10 dorpen bezitten zelfs de status van grand cru en 22 dorpen die van premier cru. Kwaliteit gegarandeerd dus. De wijnen worden gekenmerkt door een hoog aandeel Chardonnay en zijn zowel binnen als buiten Frankrijk veelvuldig terug te vinden op de wijnkaart.
Deze Mosaïque Bru is gemaakt van verschillende crus en is op traditionele wijze gevinificeerd. De Champagne verblijft vervolgens 3 jaar in fles in de kelder waarbij tijdens de tweede gisting de mousse ontstaat.
Een mozaïek van crus, druivensoorten, jaargangen, aroma’s en smaken. Een ontzettend toepasselijke naam voor deze cuvée. Een blend waarin Chardonnay de boventoon voert, waardoor Brut Mosaïque zijn frisheid en delicate aroma’s krijgt. De Pinot Noir voegt structuur toe en Pinot Meunier brengt fruit met zich mee. Een feestelijke champagne van het beroemde huis Jacquart. Deze Brut Mosaïque is sprankelend van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel en bloesem. Even het glas walsen en er komen rijkere geuren naar boven van honing en vers gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel, verfrissend en het fruit houdt lang aan.
