Pietro Toso Sprintoso Moscato

Een ontspannen momentje in de zon is wat deze Toso Moscato Sprintoso heerlijk vertegenwoordigd. Deze Italiaanse wijn is verleidelijk zacht en lekker fris. De productie is in handen van het zeer moderne wijnhuis Toso in Piëmonte, die alle prachtige eigenschappen van de Muscat druif in deze Moscato heeft weten te vangen.

Het succes van wijnhuis Toso

De Toso wijnmakerij is opgericht in 1910 in het Asti-gebied. Daar waar voornamelijk de Barbera-druif werd verbouwd. Meer dan een eeuw is verstreken sinds de voorganger van de huidige eigenaar van Bodega Toso, Vincenzo genaamd, het bedrijf verhuisde van het Asti-gebied, in Piëmonte, naar Santo Stefano, in Belbo. Deze verhuizing maakte plaats voor de teelt van de Muscat d’Asti, de kleine Muscat die overheerst in de Piemontse heuvels. Het wijnhuis gaat in de jaren daarna van generatie op generatie verder. Zowel de faciliteiten als de apparatuur zijn decennia na decennia verbeterd om aan de behoeften van de toegenomen productie in de wijnmakerij te voldoen. In 1993 verhuisde het bedrijf naar Cossano Belbo, een stad in de provincie Cuneo in Piemonte, op zoek naar de beste uitdrukking van het terroir. Momenteel hebben de broers Pietro en Gianfranco, samen met hun neef Massimo, de leiding over de honderdjarige wijnmakerij van hun voorganger.

De diverse aroma’s van Toso Sprintoso Moscato

De Muscat druiven voor deze Sprintoso Moscato worden in de tweede helft van september geplukt en daarna zacht geperst. Hierna wordt het sap gefilterd en de most wordt sterk afgekoeld. Daarop volgt een vergisting tot zes procent alcohol waardoor natuurlijke restsuikers achterblijven. Het resultaat is een strogele wijn met een zeer aromatische neus. Hij heeft intense en rijke florale tonen. De smaak is duidelijk muskaat getypeerd, zacht, zoet evenwichtig maar bovenal zeer verfrissend.