In de afgelegen, koele uithoeken van de Anderson Valley, moeten deze wijngaarden hard werken om te gedijen in de arme, voedingsarme grond. Gelukkig worden ze regelmatig gehuld in mist van de nabijgelegen oceaan. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat bijdraagt aan de unieke frisheid en diepte van de Stormin Pinot Noir.
Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven van verschillende percelen op een unieke manier verwerkt. Sommige partijen worden met hele trossen gefermenteerd, wat de wijn meer structuur en complexiteit geeft. Daarna rijpt de wijn 15 maanden lang in een mix van nieuwe (30 procent) en gebruikte houten vaten, voordat zorgvuldig wordt gemengd. Door deze aanpak, samen met het bottelen zonder filtratie of helderheid, kan de Stormin Pinot Noir zijn volle, rijke karakter ontwikkelen.
De Maggy Hawk Stormin Pinot Noir verwent de smaakpapillen met een rijke mix van aroma's. Denk aan donkere chocolade, sappige zwarte kersen, geroosterde kastanjes en een vleugje gekonfijte gember. De toevoeging van lavendel en subtiel aardse tonen voegt diepte toe aan de smaakervaring. Deze wijn wordt mooi afgerond met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een onvergetelijke afdronk.
Verenigde Staten
