Maggy Hawk blijft een toonbeeld van innovatie en toewijding aan kwaliteit, geleid door de visionaire wijnmaakster Sarah Wuethrich. Haar filosofie, diep geworteld in een respect voor de natuur en een streven naar zuiverheid in elke fles, weerspiegelt zich in de wijnen die het land en haar passie belichamen. De keuze om de wijngaarden te planten in 'The Deep End' van de vallei, waar de omstandigheden uitdagend maar belonend zijn, onderstreept de ambitie van Maggy Hawk om wijnen van uitzonderlijke elegantie en complexiteit te produceren.
Maggy Hawk's wijngaarden, gehuld in de mistige ochtenden van de Mendocino kust, vormen het perfecte thuis voor Pinot Noir druiven. Het diverse landschap, van de hoge Skycrest wijngaard tot de weelderige Edmeades wijngaard in het midden van de vallei, creëert een unieke omgeving voor de druiven om te gedijen. Elk gebied heeft zijn eigen karakteristieken die de wijnen van Maggy Hawk hun bijzondere smaak geven. Elke blok wordt individueel gefermenteerd om hun unieke eigenschappen te benadrukken. Daarna volgt een voorzichtige persing en rijping in 30% nieuwe Franse eikenhouten vaten voor 17 maanden. Dit proces eindigt met een wijn die ongefilterd en ongeklaard blijft, wat zorgt voor een ervaring die puur en onvergetelijk is.
De Unforgettable Pinot Noir betovert je smaakpapillen met een heerlijke mix van frisse zwarte kersen en rode pruimen, perfect in evenwicht gehouden door subtiele hints van gedroogde lavendel, laurierblad, anijs en aardse tonen. Deze wijn combineert kracht en blijvende smaak met opvallende frisheid, waardoor gestructureerde, sappige smaken samensmelten met zijdezachte tannines. Elke slok onthult een nieuw verhaal in de complexe reis van deze uitstekende Pinot Noir.
Verenigde Staten
