De Ricasoli-wijnmakerij bevindt zich in het Chianti Classico-gebied. Het is 1200 hectare groot. Het gebied is verdeeld in glooiende heuvels, fluweelachtige valleien, dikke kastanjes en eikenbossen. Van de totale oppervlakte zijn bijna 240 hectare wijngaarden en 26 hectare olijfgaarden. Ze omringen het Castello di Brolio in de gemeente Gaiole in Chianti. Hier in het centrum van Toscane runt Baron Francesco Ricasoli sinds 1993 de wijnmakerij. Hij staat klaar om elke uitdaging aan te gaan om het land van zijn voorvaders te eren.
Deze Riserva is het middelpunt van de drie kwaliteitsniveaus die door het Consorzio del Vino Chianti Classico worden bepaald. Voordat de Riserva in de uitverkoop kan, moet hij minimaal 24 maanden rijpen, waarvan minimaal 3 maanden op fles. Rocca Guicciarda stond vroeger voor de belangrijkste bezittingen van de baronnen Ricasoli. Tegenwoordig is het de naam van de Riserva di Chianti Classico. Deze wijn is een traditionele riserva. Bijzonderheden zijn de aroma's en het sublieme karakter. Tegelijkertijd is de wijn weelderig en harmonieus. De druivensoorten zijn 90 procent Sangiovese, 5 procent Merlot en 5 procent Canaiolo. De Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva heeft een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties.
In de geur een breed pallet aan indrukken van zoete kersen en pruimen maar ook echte chianti tonen zoals aards, vanille, kruiden en hout. De smaak is zo elegant niet alleen kracht, maar veel subtiliteit met mooie smaken van zwart fruit, kruiden en onder tonen van vanille, ceder hout, laurier en drop. De finale van deze Barone Ricasoli Chianti Riserva is lang en rijp, maar o zo lekker! Wilt u eens een echt krachtige Chianti proeven dan is dit uw kans!
