Voor deze blend bestaat de samenstelling uit 85 procent Sangiovese en 15 procent Mammolo, wat een harmonieuze combinatie van variëteiten oplevert. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens ondergaan ze destemming en zachte persing om het sap vrij te maken. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten die tot niet meer dan tweederde van hun capaciteit zijn gevuld. Hierbij wordt gebruik gemaakt van inheemse gisten, wat de natuurlijke expressie van de druiven en het terroir bevordert. De fermentatie duurt ongeveer een week en wordt uitgevoerd bij gecontroleerde temperaturen van 27 tot 30 graden. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in gevarificeerde betonnen vaten. Deze vaten bieden een ideale omgeving voor de rijping van de wijn, waarbij de karakteristieken en complexiteit zich verder ontwikkelen.
Boscarelli Prugnolo Rosso di Montepulciano is een wijn met een prachtige intense robijnrode kleur die meteen de zintuigen prikkelt. Zodra we de wijn inschenken komen de heerlijke aroma’s vrij, met opvallende tonen van rozen en viooltjes. Daarnaast zijn er verleidelijke aroma's van sappige kersen te ontdekken, die het geheel verrijken met hun zoete fruitigheid. De Ross di Montepulciano kent ook een kruidige kant. Hints van kruiden en zoethout zijn duidelijk op de achtergrond aanwezig en geven de wijn wat meer complexiteit.
Bij het proeven onthult Boscarelli Prugnolo Rosso di Montepulciano zijn ware karakter. Het is een wijn die frisheid en levendigheid belichaamt, met een uitbarsting van verse fruitigheid op het gehemelte. De sappige kersen uit de geur komen tot leven en bieden een heerlijk smaakpalet. De kruidige tonen worden versterkt en voegen complexiteit toe aan elke slok. De wijn presenteert zich als een harmonieuze combinatie van versheid, fruitigheid en kruidigheid. De smaken zijn goed in balans en de tannines zijn zacht en mooi geïntegreerd, waardoor de wijn een zijdezachte textuur heeft.
