Als de ideale rijpheid is ontstaan in de druiven wordt de handmatige oogst ingezet. Volledig met de hand worden de trossen binnen gehaald en stuk voor stuk gecontroleerd om zo het beste sap te verkrijgen. In eerste instantie word elke druif afzonderlijk binnen gehaald en vergist op stalen vaten, waarna de wijnmaker van Ricasoli de blend maakt voor deze witte Albia. Laat dat maar aan hem over want de beste man kent elke druif in het gebied en weet exact wat hij dient te doen. Het resultaat is dan ook verbazingwekkend en deze witte wijn is wat ons betreft een geweldige nieuwkomer in ons assortiment.
In de geur heeft deze witte Albia indrukken van perziken, passievruchten en een hint van noten en oranje bloesem. De smaak is rijk en vol met een perfecte balans tussen mineralen en frisse fruit tonen, veel indrukken van appel, limoen, passievruchten en wat groene kruiden. Kortom een geweldige wijn waar de sfeer van Toscane perfect in te proeven is.
