Het verhaal van Domaine de Joy is minstens zo idyllisch als de wijnen van het wijnhuis. Het begint simpelweg met een man, Paul Gessner, die verliefd raakt op de regio: de Armagnac. Tijdens een bezoek was hij verkocht aan het prachtige glooiende landschap in combinatie met het vakmanschap wat nodig is om Armagnac te creëren. Hij verhuisde van Zwitserland naar Frankrijk en besloot hier de dynastie Gessner voort te zetten. Met veel succes want inmiddels is het de vierde generatie die het wijnhuis leidt.
Ooit begonnen met Armagnac, maar Vanessa en Kevin Gessner, de huidige eigenaren, richten nu vooral hun pijlen op wijn. Desondanks houden zij van de familie-geschiedenis en is nog steeds een klein gedeelte van de wijngaarden gereserveerd voor de Armagnac productie.
Voor deze witte wijn zijn twee druivenrassen gebruikt, die uitersten zijn op het spectrum van druivenrassen. De Gros Manseng is vol, fruitig en haast zoetig, terwijl de Sauvignon Blanc fris en verkwikkend is. Toch weet de wijnmaker hier een schitterend glas wijn te maken. Met 80% Sauvignon Blanc in Famille Gessler La Vie en Joy Wit is de geaardheid vooral fris en dorstlessend. Echter zorgt de aanvulling van Gros Manseng voor een aangename verrassing: ananas, abrikozen en perzik vechten met elkaar om de overhand te krijgen in de wijn. Ondanks alles toch subtiel en verfijnd in de afdronk
