Het wijnhuis Girlan is gelegen in het hart van de Italiaanse wijnregio Alto Adige, ook wel bekend als Südtirol. Dit gebied staat bekend om zijn bergachtige landschap en de perfecte omstandigheden voor het produceren van hoogwaardige wijnen. Het wijnhuis werd opgericht in 1923 en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd als een van de beste producenten van witte wijnen in de regio. Girlan heeft een lange geschiedenis van het produceren van hoogwaardige wijnen en heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de belangrijkste wijnhuizen in Alto Adige. Het wijnhuis heeft een groot aantal wijngaarden in de regio, die worden beheerd door ervaren wijnmakers die streven naar perfectie in elke fles die ze produceren.
De Sauvignon Blanc druiven worden met de hand geplukt en in kleine bakjes geplaatst en direct vervoerd naar de wijnmakerij. Hier worden de druiven zacht geperst als hele trossen en wordt de most geklaard door natuurlijke bezinking. De most wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn karakteristieke smaak en aroma behoudt. Na de fermentatie wordt de wijn gerijpt op de droesem gedurende 6 maanden in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting. Dit geeft de wijn meer diepte en complexiteit, terwijl de fruitige en frisse smaak behouden blijft.
Girlan Indra Sauvignon is een heerlijke witte wijn met een bleek citroengele kleur en groene tinten die zijn frisheid en jeugdigheid uitstraalt. In de neus komen de frisse aroma's van citrus naar voren, zoals grapefruit en citroen, aangevuld met tonen van gras en buxus die zorgen voor een aangenaam groen karakter. Daarnaast is er ook een subtiele rokerige impressie aanwezig die de wijn een verfijnde complexiteit geeft. De wijn heeft een lichte body met een levendige zuurgraad die de smaakpapillen prikkelt en zorgt voor een verfrissende sensatie in de mond. De aroma's van citrus, gras en buxus zijn ook duidelijk aanwezig in de smaak en worden ondersteund door een subtiele mineraliteit die bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. De afdronk van Girlan Indra Sauvignon is langdurig en verfrissend, met een perfecte balans tussen fruitige en kruidige aroma's.
