Het merk Kiwi Cuvée werd opgericht in 2001. Het doel is om het Franse terroir van de Loirevallei te combineren met de principiële technologische benadering van de Nieuwe Wereld. Het is gebaseerd op de wijnbereidingsmethoden die in Nieuw-Zeeland worden toegepast. Het merk Kiwi Cuvée breekt tradities, of beter gezegd, creëert een nieuwe legering, een mix van oud en nieuw. Helpt om met nieuwe ogen naar de Oude Wereld, werelderfgoed te kijken. In de prachtige wijngaarden waar deze Chardonnay aangeplant staat, heerst het ideale klimaat voor de druifsoort. De warmte overdag wordt afgewisseld met de koelte in de nacht. Hierdoor kunnen de druiven uitstekend rijpen en ontstaat er een echte kwaliteitswijn.
De Kiwi wijnen worden gemaakt door handelshuis LaCheteau en wijnhuis Vinital. Zij zijn de grootste leverancier van stille wijnen uit de regio Val de Loire en Languedoc. Bij elkaar opgeteld heeft dit wijnhuis ruim 250 hectare wijngaard in eigen beheer. Daarbij kopen ze ook druiven in bij zo’n 550 telers in Frankrijk. De wijnen die dit wijnhuis produceert komen allemaal onder verschillende merknamen op de markt, waaronder deze Kiwi serie.
De Sauvignon Blanc druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van diverse wijngaarden en die worden hiervoor speciaal geselecteerd. De wijngaarden staan op prachtige Franse heuvels waar ze kunnen profiteren van een uitstekend klimaat. De druiven worden allemaal apart vergist voordat ze met elkaar geblend worden. De Bin 88 Sauvignon Blanc is lichtgeel van kleur en heeft een intenste geur van kruisbessen en tropisch fruit. De witte wijn heeft aangename frisse zuren die goed in balans zijn met het aanwezige fruit. Een heerlijk aperitief met een opfrissend karakter.
