De Steenberg-boerderij, opgericht door Catharina Ras, is niet alleen historisch belangrijk, maar ook de geboorteplaats van enkele van de beste Zuid-Afrikaanse wijnen, waaronder de Steenberg Sauvignon Blanc. Het klimaat hier is bijna magisch. Dankzij de schaduw van de Tafelberg en de koele zeewind heeft deze regio lage luchtvochtigheid en gematigde temperaturen, perfect voor de Sauvignon Blanc druiven.
Diversiteit is de sleutel wanneer we praten over de druiven die worden gebruikt voor Steenberg Sauvignon Blanc. Afkomstig van verschillende wijngaarden, bieden ze een spectrum van smaken: van vuursteen tot grasachtige tonen, van groene peper tot tropische aroma's. Deze veelzijdigheid wordt versterkt door de druiven op verschillende rijpingsniveaus te oogsten, wat de Steenberg Sauvignon Blanc een gelaagde complexiteit geeft. Na een zorgvuldig fermentatieproces wordt de wijn drie maanden gerijpt op zijn fijne droesem voordat hij gebotteld wordt.
Een blik op de Steenberg Sauvignon Blanc onthult een betoverende strogele kleur, doorspekt met groene tinten. De aroma's zijn niets minder dan betoverend: denk aan Kaapse kruisbessen, witte bloesems en een vleugje paprika. En de smaak? Elke slok van de Steenberg Sauvignon Blanc trakteert je op tonen van grapefruit, vlierbloesem en een minerale ruggengraat. Deze harmonieuze mix wordt versterkt door een evenwichtige zuurgraad, waardoor je een zachte, maar levendige ervaring krijgt, precies wat je verwacht van een topklasse Steenberg Sauvignon Blanc.
