Portal Ten Years Old Aged White Porto

Wat een bijzonder flesje deze Portal Ten Years Old Aged White Porto. Want we zien wel vaker een witte port maar niet snel één die tien jaar is gelagerd in de kelders van Portal. Het familie bedrijf is al jaren lang actief in de Douro en heeft inmiddels 95 hectare aan eigen wijngaarden. Dat is erg bijzonder want meestal kopen andere wijnhuizen druiven in. Dat is niet het geval bij Portal Port want die laten de druiven groeien zoals ze zelf wensen. Vandaag de dag staat het port huis onder leiding van wijnmaker Paulo Coutinho en meester blender Jeremy Bull. Deze heren maken echt de meest mooie creaties zoals deze witte Ten Years Old Aged White Porto. In totaal heeft Portal maar liefst vier Quintas: Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, en Quinta do Portal. Maar de wijnkelder en het oude porthuis staan vlakbij het plaatsje Pinhão, het hart van het portgebied.

Houtlagering voor de Portal Ten Years Old Aged White

De druiven groeien op in het beste leefklimaat en de mooiste hellingen in het Douro gebied. Hierdoor is ieder jaar de oogst fantastisch en maakt men een klein beetje witte port. Dit vraagt toch wel een andere aanpak en Portal wil gewoon weg de beste witte port maken. Ieder jaar worden er een aantal vaten gevuld met de witte port en maakt men een Bland voor deze 10 jaar oude Witt port. Het blenden komt uit op een gemiddelde leeftijd van tien jaar en hierdoor is deze port uitmuntend. Zeer vol en complex die licht gekoeld het beste smaakt!

De geur en smaak van de Portal Ten Years Old Aged White Porto

In het glas kleurt hij prachtig goud geel met daarbij een gouden rand. De dikke structuur verklapt een beetje de diepgang van deze witte port. Met onze neus boven het glas ruiken we indrukken van ingedroogde perziken, vanille, hout tonen en wat verse kruiden. De smaak is echt een plaatje en geeft de tong indrukken van ingedroogd geel fruit beetje tutti fruiti achtig, maar ook sinaasappel, verse kruiden, vanille en karamel. Later als deze 10 jaar oude witte port in de mond is geeft hij ook wat nuances van abrikozen en honing.