De allermooiste en fijnste druivensoorten worden verbouwd voor deze Brut Spumante. De druiven genieten van een perfect klimaat met veel zonneschijn en verkoeling van de nacht en wind. Zo is de verhouding tussen warmte en koelte perfect en rijpen de druiven langzaam en gestaag. De oogst wordt bij de ideale rijpheid in de nacht binnen gehaald. Dit geeft de wijnmaker van Rocca dei Forti een oogst met minder kneuzingen of oxidatie. wanneer alle trossen binnen zijn gehaald en zijn geperst wordt de blend bepaald door de wijn maker. Een precisie klus want de naam is hoog te houden. Maar laat dat maar aan Rocca dei Forti over, wat een resultaat!
Wat is het een heerlijke mousserende wijn deze Rocca dei Forti Brut Spumante! Deze Spumante wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven en de tweede fermentatie van top wijnen uit de beste wijngebieden. In de geur verfrissende tonen van appel, peer, abrikozen en limoen schillen. De smaak is rijk en vol met een juiste dosis grapefruit, gebakken appel en limoen. Deze Rocca dei Forti Brut Spumante is voor deze prijsklasse een geweldige wijn met veel diepgang en rijkdom.
