Chili is dan niet de grootste producent in Zuid-Amerika, maar misschien wel de meeste innovatieve. Al jarenlang experimenteert, investeert en innoveert Chili als wijn land. Dit resulteert dat het bij de top tien wijn producerende landen mag aansluiten. Dat de wijn geschiedenis van Chili niet zo’n lange is, is op zijn minst vrij verbazend te noemen. Het klimaat in Chili is namelijk perfect voor de wijnbouw. De wijnen uit Chili hebben niet voor niets een enorme boost ondergaan de laatste jaren. Zuivere en pure wijnen worden geproduceerd in de wijngebieden van Chili. Lang waren dit de grooste vier druivenrassen in deze wereld: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. Gelukkig is er na vele ontwikkelingen een nieuwe trekpleister aangeplant: de Carmenere druif.

Chileense Carmenere
De Carmenere kun je bijna de nationale trots noemen van dit langgerekt Zuid-Amerikaans land. Hoewel deze kanjer oorspronkelijk een fransman is, groeit deze hedendaags meer in Chili dan in het vaderland. Carmenere is een lastige druif die overigens sublieme wijnen oplevert. De opbrengst van deze topper is lager dan bekende allrounders zoals Merlot, maar de resultaten zijn geweldig. De zachtheid in combinatie met het fijne kruidje maken deze wijn uit Chili geliefd over de hele wereld.

Chili is onderverdeeld in diverse wijngebieden. Hoewel deze wijn gebieden lang niet de bekendheid hebben van de top appellations in Frankrijk, Spanje en Italie, gaat bij diverse wijngebieden bij menigeen het water al in de mond lopen. Een van de bekendste wijngebieden is Maipo Valley. Dit wijngebied ligt direct in het Zuiden van hoofdstad Santiago. Dit gebied is het oudste gebied waar de wijn uit Chili wordt geproduceerd. In dit wijngebied staat vooral de Cabernet Sauvignon en de Merlot aangeplant, maar ook de Carmenere druif is een topper!

Wijnen uit Chili zijn Fantastisch
Hoewel Chili vroeger de wijn stijl van Europa imiteerde, heeft het tegenwoordig echt een eigen karakter. Een Chileens wijn pak je er altijd tussenuit. De zijn zuiver en elegant. Maar vooral zoals het hoort: simpel zonder poespas. Geen gekke blends of rare productie technieken, gewoon wijn maken. En daar gaat het om. Aandacht maakt de Chileense wijnen nog mooier! Daarnaast is er geen land ter wereld dat zo’n breed scala aan druiven heeft aangeplant. Naast grote bekende druivenrassen biedt Chili tegenwoordig ook potentie voor wijnen gemaakt van Grenache, pinot noir en zelfs malbec.

De laatste grote aardbeving in Chili uit 2010 heeft zeker veel schade gemaakt. Vele oogsten waren mislukt en vele wijnvaten zijn gesneuveld tijdens dit natuurgeweld. De Chilenen laten zich niet zomaar uit het veld slaan en daar zijn wij alleen maar blij om. Ze hebben geïnvesteerd in stevige wijnkelders en het verlies genomen met betrekking tot de oogst. Chili is weer op weg naar de top. Grote wijnhuizen zoals Santa Ema, Carmen, Tabali en Errazuriz hebben nog steeds massa’s fans over de hele wereld. Wordt ook fan en trek eens een Chileense wijn open. Zuiver en elegant zijn de toverwoorden, bij de Chileense wijnen. Probeer het en laat je verrassen.