Bellevaux Chardonnay Reserve

Het vlaggeschip van het betoverende wijnhuis Bellevaux. Zij staan al decennialang bekend als een van de mooiste wijnhuizen in de de Languedoc Roussillon. De kracht achter wijnhuis is de wijn coöperatie Les Vignerons du Narbonnais. Deze coöperatie werd door enkele wijnboeren opgericht in 1936. Doordat zij gingen samenwerken, konden zij op betere schaal wijnen produceren. De coöperatie is inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend wijnbedrijf waarbij 330 wijnboeren zijn aangesloten. Tezamen maken zij fenomenale wijnen waarbij de wijnen van Bellevaux misschien wel de mooiste zijn. Deze Bellevaux Chardonnay Reserve is in het assortiment van Bellevaux misschien wel de mooiste wijn die zij hebben.

Een hout gelagerde witte wijn

Doordat de wijnen van Bellevaux worden geproduceerd door Vignerons du Narbonnais, zijn de druiven van prima kwaliteit. De coöperatie heeft namelijk meer dan 1500 hectare tot haar beschikking. Alleen de allerbeste trossen Chardonnay druiven worden dus gebruikt voor Bellevaux Chardonnay Reserve. Doordat de chardonnay druiven groeien op een kalkrijke bodem, hierdoor hebben zij veel geur en smaak in zich. De wijn krijgt na de vinificatie een lichte houtlagering en rijpt nog enkele maanden na op fles, voordat ze de kelders van Bellevaux mogen verlaten.

Hoe smaakt deze Bellevaux wijn

Echte Chardonnay liefhebbers kunnen hun hart ophalen met deze exceptionele chardonnay wijn van Bellevaux. Het is al jaren een publiekslieveling in het brede assortiment van perfectewijn.nl. Dat is niet zo gek; het bevat alle aspecten om zich te onderscheiden van alle andere chardonnay wijnen uit Frankrijk. We beginnen bij de geur, waar wij lichtelijk verliefd op worden. Je ruikt overduidelijk acacia-bloesem, abrikozen, amandelen en iets van geel fruit. Wij kunnen haast niet wachten om de wijn aan onze lippen te zetten. We worden overrompeld door een mollig en vettig boeket, welke speels met onze smaakpapillen speelt. Ondanks de houtlagering en haar volle karakter, blijft Bellevaux Chardonnay Reserve fris en fruitig van smaak. Hierom is deze witte wijn van Bellevaux een uitstekende begeleider bij bijvoorbeeld een maaltijdsalade of sushi.