Di Majo Norante Ramitello

Wat een zeer bijzonder wijn van wijnhuis Di Majo Norante, gemaakt namelijk van de Montepulciano en Aglianico druiven. De naam Ramitello is afkomstig waar de wijnranken staan aangeplant namelijk in Ramitello, in Campomarino. De bijzondere wijngaard is slechts achttien hectare groot en de opbrengst is minimaal. Hierdoor is het een zeer exclusieve wijn met een geheel eigentijds karakter. De geschiedenis van wijnhuis Di Majo Norante gaat ver terug in de tijd tot aan begin van de achteinde eeuw. De wijngaarden zijn hiermee eeuwen oud en geven vandaag de dag een top oogst. Door de oude bodem structuur kunnen de trossen veel voedingsstoffen halen uit de bodem en dat proeven we terug. Vandaag de dag is Alessio Di Majo aan het roer van dit mooie wijnhuis. Hij heeft veel betekend voor de kwaliteit want hij is een vooruitstrevende wijnmaker met veel onderscheidende kenmerken, zo maakt hij alle wijnen met innoverende technieken en krijgt elke wijn zijn eigen karakter net als deze rode Ramitello. Maar dat proef u wel hoor!

Houtlagering voor de Ramitello

De oude wijngaarden voor deze Ramitello zijn uniek en bevatten de beste omstandigheden. Zo staan de ranken aangeplant in de richting van de zon zodat het rijpingsproces soepel verloopt. Door de sterk dalende nacht temperatuur krijgen de trossen ook voldoende verkoeling en dat proeven we ook terug in deze rode Ramitello. Na de handmatige oogst wordt de gehele wijn gerijpt op grote eiken houten vaten in de kelders van Di Majo Norante. Hij ontwikkeld zich helemaal en krijgt een uniek karakter.

Vol en zeer krachtig deze Di Majo Norante Ramitello

Wat is het een voortreffelijke wijn uit de regio molise deze Ramitello Di Majo Norante. Na de handmatige oogst rijpt hij nog een aantal maanden op grote houten vaten, dit doet hem veel goed en brengt de wijn in balans. Hij heeft een rijke geur met nuances van rijpe pruimen en vanille, een beetje specerijen en balsamiek. De smaak is vol en complex van deze Ramitello, wijnhuis Di Majo Norante weet er veel diepgang in te brengen. Dat komt goed naar voren in de smaak want die is kruidig en krachtig met intens zwart fruit, beetje vanille, zoethout en drop, leer en tabak maar vooral erg zacht en elegant. De fluwelige afdronk met de juiste zuren maken het geheel helemaal af.