Cramele Recas Estate, gelegen net buiten Timisoara in het westen van Roemenië, is een wijnhuis dat sinds het begin van de jaren 2000 een opvallende transformatie heeft ondergaan. Het landgoed, oorspronkelijk opgericht door Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira, heeft zich ontwikkeld tot een van de grootste wijnproducenten in Roemenië, met maar liefst 700 hectare wijngaarden. Ze hebben uitgebreide wijngaarden in een gebied met een rijk terroir, waardoor ze zowel inheemse als internationale druivensoorten met succes kunnen cultiveren. Met moderne productiemethoden en een focus op kwaliteit zijn hun wijnen steeds meer in trek bij wijnliefhebbers over de hele wereld.
Solara Orange wordt op een unieke en ambachtelijke manier geproduceerd, waarbij de druivenschillen en pitten van verschillende variëteiten, waaronder Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Tamioasa Romaneasca, worden gebruikt. Deze druivendelen worden in contact gelaten met het geperste sap, wat resulteert in een diep oranje getinte kleur en een complex smaakprofiel. Het vinificatieproces van Solara Orange is gebaseerd op natuurlijke fermentatie, zonder toevoegingen. Na de fermentatie worden de verschillende variëteiten zorgvuldig gemengd om een gebalanceerd en harmonieus geheel te creëren. Vervolgens wordt de wijn ongefilterd en ongeraffineerd gebotteld, waardoor de natuurlijke smaken en texturen behouden blijven.
Solara Orange is een opvallende wijn met een donker strogele kleur. In de geur aroma’s van kweepeer en een vleugje vanille. Bij de eerste slok komt de complexiteit van Solara Orange volledig tot uiting. Deze wijn is gestructureerd en rijk, met elegante fruitsmaken van steenfruit die de mond vullen. De aanwezige tannines bieden een aangename ondersteuning en dragen bij aan de indrukwekkende structuur van de wijn. Tot slot heeft de wijn een lange aangename afdronk. Het combineert perfect met een scala aan gerechten, variërend van harde en halfharde kazen tot Caesarsalade en gevogelte.
