Survivor Terroir Chenin Blanc

0,75L | 13.5%

14 , 9 5

Chenin Blanc

Survivor

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Survivor Terroir Chenin Blanc

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2025

Op Dronk 2025 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Citrusfruit Abrikoos Passievrucht Vanille Cederhout Eikenhout

Wijn-Spijs

Romige pasta Gebraden kip

Deze hout gelagerde Chenin Blanc van Survivor is toch wel één van de bekendste wijnen uit Swartland in de Western Cape. Deze succesvolle witte wijn is te danken aan Overhex Wines want die zijn de eigenaar. Door veel liefde en passie in de fles te stoppen krijg je dit altijd terug vind de wijnmaker van Survivor. Op het etiket staat een inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. De koe is nog steeds terug te vinden in het landschap van Survivor wijn. Dat hebben deze koeien te danken aan een aantal brutale koeien die uit de vrachtwagen zijn gesprongen toen deze door de wijngaarden reed. De vrije koeien zochten hun geluk tussen de wijngaarden en dat heeft er voor gezorgd dat deze niet meer weg te denken zijn. Door deze vrijheid heeft Survivor de koe afgebeeld op het etiket, maar ook proef je in deze witte Chenin blanc een bepaalde vrijheid.

Houtlagering voor de Survivor Chenin Blanc

Voor deze witte wijn worden de Chenin Blanc druiven gebruikt die afkomstig zijn van de Constantia wijngaard in Swartland. Ze hebben een lage opbrengst maar de trossen die kunnen worden geoogst zijn van onschatbare waarde. De Chenin Blanc druiven rijpen optimaal door de frisse wind en vele zon uren. De druiven worden 's ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. Na de persing rijpt het sap voor ongeveer zeventig procent op eiken houten vaten in de kelders van Survivor. Na deze periode worden alle vaten bij elkaar gedaan om de wijn nog eens vier maanden rust te geven. En ja dan krijg je een resultaat, ongelooflijk en te vergelijken met een top Sancerre.

Een wijn met pit deze Survivor Chenin Blanc

Een Chenin Blanc met Pit, want hij krijgt een lichte houtlagering voordat hij in de fles gaat. Ja daar wordt hij verfijnd en pittig van! Bij het open maken van de fles merken we al een krachtige geur van ceder hout, citrus fruit en wat vanille. Bij het inschenken zien we een citroen gele kleur met groene schittering en al onze zintuigen zijn geprikkeld. Wals even met het glas en drink hem niet te koud want juist dan geeft hij alle mooie geuren. U moet denken aan indrukken van abrikozen, citroengras, rijpe perziken en passievrucht. De smaak is zacht en heerlijk fris, verfijnde tonen van de hout lagering en veel fruit zoals groene appels, passievruchten en iets van limoen. Wat een top Chenin Blanc zeg, echt heel veel wijn!

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 16 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.5%
Jaargang	2024
Inhoud	0,75L
Regio	Western Cape
Land	Zuid-Afrika
Wijnhuis	Survivor
Druivenras	Chenin Blanc
Houtrijping	Ja, Zeventig procent van het sap rijpt op eikenhouten vaten, gevolgd door vier maanden rust voor de assemblage.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c