Waterkloof Sauvignon Blanc
- 0,75L | 14.0%
27
,
9
5
Levertijd wordt berekend...
Gratis verzending met PostNL vanaf €100,-
Gratis avondbezorging via Trunkrs vanaf €150,-
Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot
Gratis verzending vanaf €100
Levering in Nederland & België
14 dagen bedenktijd
Waterkloof Sauvignon Blanc
Smaak & Rijping
Licht
Krachtig
Soepel
Tannines
Droog
Zoet
Zacht
Zuren
Drinkvenster
Bewaarfase
Tot 2026
Op Dronk
2026 - 2029
Over z'n piek
Na 2029
Aroma's
Wijn-Spijs
Vintage Rapport
Het oogstjaar 2022 in Zuid-Afrika wordt gekenmerkt door een uitstekende kwaliteit met een score van 92 punten. De wijnen uit deze jaargang worden beschreven als jeugdig met een potentieel voor een mooie, langzame ontwikkeling.
Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein wordt volledig Biodynamisch gewerkt.
De elegante stijl van Waterkloof
De wijnen van Waterkloof worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein wordt volledig Biodynamisch gewerkt. Het logo symboliseert de wind die door de wijngaarden blaast. En dat is nou juist het belangrijkste. De verkoelende lucht vanuit de False Bay zorgt voor een langzame rijping en daarmee worden elegante en droge wijnen gemaakt. De wijnstokken voor deze Sauvignon Blanc hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar en staan aangeplant op een hoogte van 270 tot 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van zandsteen met middelgrote stenen, die helpen bij de afvoer en het vasthouden van vocht. Waterkloof volgt een traditionele, minimalistische benadering in hun gravitatiekelder, wat betekent dat ze zo min mogelijk interfereren met het wijnbereidingsproces. Hierdoor kunnen de smaken die in die specifieke wijngaard heersen, zich uiteindelijk in de wijn uitdrukken. Om dit doel te bereiken worden alle druiven hele tros geperst, wat ervoor zorgt dat het sap op de zachtste manier wordt gewonnen. Na een zeer langzaam fermentatieproces van ongeveer 8 maanden, gevolgd door een extra maand op de primaire droesem, wordt de wijn afgetapt ter voorbereiding op de botteling.Hoe smaakt de Waterkloof Sauvignon Blanc?
Opvallend rijke stijl Sauvignon Blanc met tonen van citrus en groene peper. Rijke aanzet, zeer complex met een mooie mineraliteit en opvallend mooie balans. De zuurgraad wordt goed in evenwicht gehouden door de rondheid in het mondgevoel en draagt bij aan de extra lengte. Heerlijk!Productdetails
| Alcoholpercentage | 14.0% |
|---|---|
| Jaargang | 2022 |
| Inhoud | 0,75L |
| Regio | Western Cape |
| Subregio | Stellenbosch |
| Land | Zuid-Afrika |
| Wijnhuis | Waterkloof |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Aanbevolen serveertemperatuur ? | 8° - 10°C |
