Baron Fuenté werd in 1967 opgericht door Gabriel Baron en zijn Spaanse echtgenote Dolores Fuentes. In die tijd werd een start gemaakt met slechts een hectare wijngaarden, die zij kregen van de vader van Gabriel ter ere van hun huwelijk. Vandaag de dag is het Champagnehuis in het bezit van vijftig hectare wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich in de gemeente Charly sur Marne en liggen op de beste percelen van dit gebied, namelijk tegen de hellingen uitkijkend over de rivier de Marne. De wijngaarden zijn beplant met de traditionele druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.
In de geur is deze Champagne Baron Fuenten Grande Reserve Brut vol en complex, veel indrukken van appel, peer en perzik maar ook toast, gebrande noten en brioche. De smaak is zacht en rond, een hele zachte mousse en volop fruit. Wat een topper, wel een champagne voor de kenners, want hij is stevig en krachtig.
Deze Champagne is uitstekend als aperitief en gelegenheidswijn. Je kunt hem serveren bij oesters of met gerookte zalm. Deze extra Brut Grande Reserve is ideaal als aperitief voor de kenner die de pure kwaliteit van de Grand Réserve kan waarderen.
