Veuve du Vernay Ice White

De zomerse topper, Veuve du Vernay Ice White! Als hier de zon niet meer van gaat schijnen weten wij het niet meer. Voor de perfecte beleving hebben we een groot wijnglas, kleine partjes rood fruit en ijsblokjes nodig. Nee dit is geen gekke cocktail maar een mousserende wijn in een nieuw jasje. Het grote Champagne huis Moët & Chandon begon met deze trend. Veuve du Vernay heeft hier zijn eigen invulling aangegeven en niet geheel zonder succes, wat is dit lekker!

De oogst van de Veuve du Vernay Ice

Deze mousserende wijn word gemaakt van de Airen en Ugni Blanc druiven. Deze druiven groeien op in de Bourgonge, Beaune. Hier is het zonnige klimaat perfect voor deze druiven waardoor wijnmaker Jean-Jacques Hochet top wijnen weet te maken. De druiven worden in de oude wijngaarden met veel zorg groot gebracht. Ook tijdens de oogst in de vroege ochtend worden de druiven vorstelijk behandeld door deze met de hand te oogsten. In kleine kratten worden deze vervoerd naar de pers om de start van de wijn te genereren. Na de persing gaat de wijn met suiker en gist de kelders in om de subtiele mousse te laten ontstaan. Doordat deze Veuve du Vernay Ice White licht zoet is heeft de wijnmaker een hoger suikergehalte toegevoegd.

Veuve du Vernay Ice geserveerd met IJsklontjes en rood fruit

Het resultaat is verbluffend! Begin met het grote wijnglas. Vul deze met de benodigde ijsblokjes en de partjes rood fruit. Daar overheen schenkt u deze heerlijke Veuve du Vernay Ice White. In de geur ontdekt u dan heerlijke indrukken van meloen, rode appel en perzik. De smaak is aangenaam lichtzoet met nuances van perzik, nectarine en meloen die harmonieus samen walsen met het toegevoegde rode fruit. De afdronk is smaakvol en toch ook verfrissend! Belangrijk is wel dat de ijsblokjes niet worden vergeten. Deze wijn is speciaal ontwikkeld om te drinken met ijs. Hierdoor komen de smaken extra goed tot zijn recht. En is de smaaksensatie helemaal compleet!