Voor deze Fine Tawny Port heeft het Porthuis Andresen een blend samengesteld van de diverse druivenrassen: Mourisco Tinto, Tinta Barroca, Tinta Roriz. Ze zorgen samen voor een breed smaakpallet die zowel fruitig als warm is.
Het unieke Porthuis Andresen
Het Porthuis Andresen is zonder meer uniek te noemen. Het is namelijk een van de weinige domeinen in Porto die nog volledig in handen is van een en dezelfde familie. Ze werken traditioneel en blijven trouw aan hun oorsprong en waar ze voor staan. Een groot contrast dus met de commerciëlere porthuizen. Het avontuur begon in 1845 toen de toen nog 14-jarige Jann Hinrich Andresen emigreerde naar Portugal. Hij begon als porthandelaar en is uiteindelijk uitgegroeid tot grote naam in de wijnwereld. Alle portwijnen worden gevinificeerd in hartje Douro. De druiven zijn afkomstig van 40 hectare wijngaarden van de allerhoogste kwaliteit.
Op prachtige wijngaarden in de Douro regio, vinden de diverse inheemse druivenrassen voor deze Tawny Port. De druiven worden zorgvuldig en ook selectief geoogst. Dit maakt aanzienlijk verschil in de uiteindelijke port. De druiven worden in de wijnmakerij bewust niet ontsteeld en krijgen een inweking in roestvrijstalen tanks voor een hele dag. Als dit is afgerond volgt de fermentatie die twee dagen duurt en halverwege wordt onderbroken, waarbij er wijnalcohol wordt toegevoegd. De wijn rijpt tot slot in oude, houten vaten. Deze geven geen smaak af, maar zorgen wel voor een natuurlijk rijping. De verschillende wijnen worden later geblend tot de uiteindelijke Fine Tawny Port en is gemiddeld vier jaar oud.
De warme karaktervolle aroma’s van Fine Tawny Port
Deze Fine Tawny Port van Andresen presenteert zichzelf met een robijnrode kleur. In het glas zien we een lichte oranje gloed. Direct komen de aantrekkelijke aroma’s vrij van kersen en pruimen die worden aangevuld met de wat warmere aroma’s van karamel en noten. Een perfect combinatie die ook in de smaak mooi balanceert. Een zachte, fruitige wijn met aangename smaken. De Fine Tawny Port is een heerlijke dessertwijn die goed past bij een notentaartje of kaasplank.
