Caldora Trebbiano d'Abruzzo

We vinden dit mooie wijnhuis in de Abruzzen in Italië, en vandaag de dag is het geen onbekende in de wereld van top wijnhuizen. Meerendeel van de wijngaarden liggen in het gebied Ortona. In dit gebied staat het bekend om het ideale klimaat wat heerst in de Trebbiano wijngaarden. Dit alles heeft te maken met de ligging omdat de Adriatische kust een belangrijke invloed heeft op deze witte wijn. De oude wijngaard staat op een hoogte van wel drie duizend meter en krijgt veel zon uren waardoor de rijping van de Trebbiano zeer gelijkmatig gaat. De frisse wind die vanaf de zee omhoog waait geeft de druiven voldoende frisheid wat we terug proeven in de stijl van deze witte wijn.

De oude Trebbiano wijngaard van Caldora

Als de Trebbiano druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze in de vroege ochtend binnen gehaald. Slechts een deel van de opbrengst wordt gebruikt voor de Caldora wijn. Enkel de beste trossen worden geselecteerd en direct geperst door middel van een zachte persing. Caldora heeft een super moderne winery waardoor de smaak en geur altijd constant zijn van deze witte wijn. Het mooie wijnhuis staat in de regio bekend als zuiver en zeer fruitig en dat klopt ook wel.

De geur en smaak van de Caldora Trebbiano d'Abruzzo

De Trebbiano d'Abruzzo is wel een beetje de trots van Italië, en dat merken we ook terug in de zuivere stijl van deze witte wijn. Het feest begint allemaal bij het open maken van deze fles Caldora. Want hij geeft direct een mooie stuivende geur van oranjebloesem, perziken en abrikozen. Dit wordt verstrekt bij het inschenken van de wijn en we zien een mooie lichte heldere kleur met groene schittering. In de smaak is hij betoverend en fris droog, mooie smaken van onder andere citrus fruit, groene appel en wat witte perziken. In de afdronk een mooie lange nasmaak met daarbij een mooi scala aan citrus tonen.