Fevre - Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu

0,75L | 13.0%

Normaal

€43,95

39 , 5 5

Nathalie Et Gilles Fevre

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Fevre - Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2026

Op Dronk 2026 - 2035

Over z'n piek Na 2035

Aroma's

Peer Perzik Appel Bloemen Mineralen

Wijn-Spijs

Oesters Vis Schaal- en schelpdieren Kaasplankje

Vintage Rapport

Oogstjaar 2022 voor witte Bourgogne is beoordeeld met een uitstekende score van 96 punten. De wijnen zijn vroeg rijp en nu al prachtig toegankelijk.

De Chardonnay druiven voor deze elegante wijn zijn afkomstig van de Premier Cru wijngaard Mont de Milieu aan de zuidgrens van Chablis Grand Cru. De hellingen zorgen ervoor dat de Chardonnay druiven perfect kunnen rijpen. De wijnstokken staan diepgeworteld in een bodem van kimmeridgien, klei, kalk en fossiele schelpdieren. Wat zorgt voor een bijzonder karakter.

Karakteristieke Chardonnay’s van Fevre

De Fèvre familie is sinds het begin van de 19e eeuw actief in de Chablis regio. En is dus ook de meest herkenbare naam van deze regio. De wijngaarden van Nathalie en Gilles Fevre vinden we nabij het dorp Fontenay-Pres-Chablis, met in totaal meer dan 100 hectare met wijnstokken. Het resulteert in karakteristieke en loepzuivere Chardonnay’s wat heeft bijgedragen aan de bijzonder goede reputatie van het wijnhuis. Gilles concerteert zich voornamelijk op het werk in de wijngaarden en Nathalie is vooral in de wijnkelder te vinden. Op hoge vlaktes en steile hellingen vinden we de wijngaarden van Fevre. De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst. Daarbij wordt nauwkeurig gekeken naar de kwaliteit van de druif. Ze worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht waar wederom een strenge selectie plaats vindt. Na het persen vindt de gisting plaats opeen gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn sur lie voor de duur van 12 maanden, waarvan 15 procent in eikenhouten vaten en het overige op roestvrijstalen tanks. Dit zorgt ervoor dat de wijn zachter wordt en wat meer complexiteit meekrijgt.

Hoe smaakt de Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu?

Het resultaat is een licht goudgele wijn. Zodra we deze Chablis inschenken kunnen we direct genieten van een heerlijk geur van bloemen, peer, perzik, appel en mineralen. Het is een elegante wijn die zowel rijk als mineralig is. De geur en smaak zet door in een lange afdronk. Een verfijnde aperitiefwijn bij oesters, vis en schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij een kaasplankje.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 4 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	13.0%
Jaargang	2022
Inhoud	0,75L
Regio	Bourgogne
Subregio	Chablis
Appellatie	Mont de Milieu
Wijnhuis	Nathalie Et Gilles Fevre
Aanbevolen serveertemperatuur ?	10° - 12°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c