Als de Zinfandel druiven de perfecte rijpheid hebben worden ze in de vroege ochtend geoogst. Een klusje wat erg nauwkeurig plaats vind om zo alleen de beste trossen te plukken voor deze rode Dark Horse. In kleine kratjes worden ze naar de pers van Dark Horse gebracht en het mooie Zinfandel spa rijpt vervolgens minimaal acht maanden op eiken houten vaten. In deze periode bouwt hij zijn stijl en kracht op en wordt het een the Original Dark Horse wijn.
Dark Horse Zinfandel is echt een topper uit deze serie. De Zinfandel druif kom het best tot zijn recht in Californië waardoor het maken van een perfecte wijn in deze regio een voorrecht is. Deze rode wijn van Dark Horse heeft een prachtige diep rode kleur. Met in de geur mooie tonen van tabak, blauwe bessen, rijpe kersen en een heerlijke kruidigheid. In de smaak is deze wijn fenomenaal. Heerlijke subtiele tannines en indrukken van chocolade, rijp rood fruit, drop en een beetje tabak. Een wijn om echt goed voor te gaan zitten of te consumeren bij een heerlijk vleesgerecht.
Verenigde Staten
