De Champagne is opgebouwd uit 61 procent Pinot Noir afkomstig uit veertien Cru's en de 39 procent Chardonnay druif afkomstig uit 91 procent Grand Cru en een beetje Premier Cru. Alleen de beste druiven voeden deze Champagne en alle druiven worden met de hand geoogst. Na de oogst rijpt deze La Grande Année 2014 in houten vaten in de kelders van Bollinger. Hierna volgt een flesrijping zoals bij elke Champagne voor een periode van dertig maanden in de kelders. Want voor perfectie is geduld nodig. Er ontstaat een uniek stukje vakwerk met veel volheid en kracht. De delicate kleur en gouden tinten zijn een teken van rijpheid van de Champagne en de bereidingsmethoden van Bollinger.
La Grande Année is de belichaming van de zorgvuldig bewaard gebleven traditionele expertise van het Bollinger Champagne House. De wijn is daarom uitsluitend gevinifieerd in kleine oude eiken vaten. Champagne Bollinger heeft deze traditionele ambachtelijke methode, die helpt bij het ontwikkelen van geweldige finesse, nooit verlaten. Na een langdurige veroudering van zijn droesem, wordt zelfs elke fles La Grande Année met de hand doorzeefd en uit elkaar gehaald.
In de geur een eerste indruk van verse amandelen. Daarop volgend geel fruitige fruitaroma's die peer en mango oproepen. Daarnaast ook aroma’s van geroosterde tonen vergezeld door de gedroogde citrusvruchten en roze grapefruit. Wat een magnifieke Champagne van Bollinger. Een heerlijke aromatische volheid met honingaroma's en een zachte, krijtachtige textuur, geglaceerde citroentonen en een heerlijke bitterheid. Afgerond met een authentieke frisse en lange afdronk. Door de lange lagering heeft deze bijzondere champagne een zeer verfijnde mousse.
