Moldavië kent een lange wijnhistorie. In de Romeinse tijd werd de wijnbouw op gang gebracht en werden er veel nieuwe druivenrassen geïntroduceerd. Bij wijnhuis Radacini wordt vanaf dag 1 veel aandacht besteed aan de bijzondere details van elke wijn. Ze bezitten ruim 1000 hectare aan eigen wijngaarden in drie verschillende gebieden. Ze maken gebruik van de nieuwste technologieën en dat zorgt voor een persoonlijke stijl. Dankzij hun eigen stijl en de toewijding die ze dag in dag uit leveren, zijn de wijnen al tientallen keren onderscheiden. Het weerspiegelt hun kwaliteit en de inspanningen.
De Chardonnay druiven zijn relatief vroeg rijp en worden dan direct met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht waar een zachte persing volgt. Alleen de allerbeste druiven worden gebruikt en ondergaan een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Tot slot rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten wat zorgt voor een volle en romige structuur.
De Radacini Chardonnay is goudgeel van kleur en heeft bij het openen van de fles een heerlijke geur van abrikoos, perzik met als aanvulling een vleugje vanille dankzij de houtlagering. Zodra we de wijn proeven genieten we van de romigheid met rijpe tonen van fruit. Deze Chardonnay van Radacini is mondvullend en heeft een aangename structuur die doorzet in de lange afdronk. Deze witte wijn is heerlijk in combinatie met visgerechten, gevogelte en gerechten met wit vlees.
