De oogst van Domaine Gibault is erg bekend in de gehele Touraine regio, uitermate verfijnde trossen die in kleine kratjes worden vervoerd naar de pers. Bij aankomst van de druiven worden ze nogmaals gecontroleerd en de beste trossen worden zeer zachtjes geperst. Het mooie frisse sap is echt van hoge kwaliteit. Is het geen Sancerre? Nee dat niet maar het heeft wel wat kenmerken van de iconische wijn uit de Loire. De gehele wijn rijpt erg lang in de kelders van Domaine Gibault om zo veel mogelijk rijke smaken op te bouwen. In alle rust wordt de wijn tot het eindresultaat gebracht, en det merken we maar al te goed.
Dat proeven we terug in deze witte wijn want hij is zuiver en ongekend fris en rijp in zowel de smaak als de geur, echt een knap staaltje vakwerk van de familie Gibault. Kort samengevat een geweldige Loire wijn, gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. Daar door is deze Gibault Sauvignon Blanc een zeer aromatische wijn met een optimale fruitconcentratie. In de geur aroma's van groene appeltjes en buxus. Heel fris en vriendelijk, sappig en smakelijk. Verder heeft deze Gibault Sauvignon Blanc Touraine hinten van fris wit fruit, appel en peer en een beetje citrus schillen! De afdronk is rijk aan minerale tonen en heerlijk fris.
