Stoneburn Sauvignon Blanc

Voor deze top wijn reizen we af naar het beste wijngbied van Nieuw Zeeland namelijk Wairau Valley in Marlborough. Hier staan de oude wijngaardeen van Stoneburn die zijn aangeplant in het jaar 1989. Het is een prachtige omgeving, een soort schilderij als je er rond loopt. De naam Stoneburn is afkomstig van de kiezels die tussen de wijngaarden te vinden zijn. Deze stenen en kiezels houden veel warmte vast en bepaald mede de geweldige kwaliteit van de oogst. De kiezels zijn afkomstig van de oude rivier bedekking die vroeger hier liep. Hiermee is de bodem van de wijngaarden uniek en heeft deze witte wijn ontzettend veel smaak.

De beste wijnmaker van Stoneburn

De wijnen van Stoneburn worden gemaakt door niemand anders dan James Macdonald, een wijnmaker die opgegroeid is tussen de wijngaarden in Marlborough. De levensstijl en het wijnmaken is met de pap lepel ingegoten want een deel van zijn ervaringen kreeg hij van zijn vader. James studeerde aan de Lincoln University in Christchurch, vier uur ten zuiden van Marlborough. Hij deed ervaringen in landen zoals Frankrijk, Italië en de Verenigde Staten. Maar gelukkig is hij terug in zijn ogen land en maakt hij met volle trots de wijnen van Stoneburn.

Fris en zeer krachtig deze Stoneburn Sauvignon Blanc

De Sauvignon Blanc druiven krijgen alls wat ze nodig hebben, vel zon licht waardoor ze langzaam maar perfect rijpen met daarbij de verfrissing van de oceaan. De wind geeft de oogst de juiste verkoeling in Marlborough. Het groeiseizoen is hiermee lang en evenwichtig en bij de ideale rijpheid worden alle trossen in de hel vroege ochtend geoogst. Zo snel als mogelijk worden de trossen in Klien kratten vervoerd naar Stoneburn waar ze een zachte persing staat te wachten. Om de zuiverheid en frisheid te behouden wordt de wijn gelagerd op stalen vaten. Na een lange periode van rijpen is de wijn klaar om gedronken te worden. We maken de fles open en worden overvallen door frisheid van citrus vruchten en kruisbessen. In het glas kleurt hij licht geel met een groene schittering. Hij geurt het glas uit en geeft ons indrukken van tropisch fruit in evenwicht met lichte groene kruiden zoals munt. In mond geeft hij de tong een fris gevoel met veel rijkdom van mineralen, citrus fruit en kruisbes. Later als de wijn even in de mond walst geeft hij ook nuances van groene kruiden, licht wat peper en natuurlijk de juiste dosis tropisch fruit.