Deze witte wijn is volledig gemaakt van de Albarino druif. De druiven staan aangeplant in de Spaanse wijnregio Costers del Segre en profiteren van het goede klimaat. Het is een Organic wijn, wat betekent dat deze wijn geproduceerd wordt met behulp van biologische landbouwpraktijken. Iets waar het wijnhuis Codorniu ook bekend om staat. Het resulteert in een frisse en levendige witte wijn.
De kwaliteitswijnen van Codorniu
Het Spaanse wijnhuis Codorniu kent een lange geschiedenis en staat vooral bekend om de productie van mousserende wijnen. Het is nog altijd een echt familiebedrijf en ze houden vast aan traditionele wijnmethodes. Ze hebben een breed scala aan cava's, waaronder brut, rosé en andere variëteiten. De wijnmakerij cultiveert verschillende druivenrassen, zoals Macabeo, Xarel·lo, en Parellada, die typisch zijn voor cava, evenals Chardonnay en Pinot Noir voor enkele van hun premium cuvées. Maar produceren daarnaast dus ook prachtige stille wijnen.
De regio Costers del Segre is ideaal voor vele druivenrassen. Het klimaat varieert van mediterraan tot continentaal, wat leidt tot een scala aan wijnstijlen, van krachtige rode wijnen tot frisse witte wijnen. Het terroir bestaat uit verschillende bodemsoorten, van kalksteen tot leem en zand. Dit geeft de wijnen bijzondere eigenschappen. De druiven worden met veel zorg aangeplant en worden pas geoogst wanneer deze optimaal rijp zijn. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht waar een nauwkeurige vinificatie plaats vindt. Alleen de allerbeste druiven zijn goed genoeg voor deze Codorniu Albarino Organic Wine. En dat proeven we zeker terug!
De geur en smaak van Codorniu Albarino Organic Wine
Wanneer we deze Organic Wine inschenken kleurt deze goudgeel in het glas. In de geur vooral fruitige aroma’s van appel, pruimen en perzik met warme tonen van vanille. In de smaak een frisse en fruitige wijn. De zuurgraad is mooi in balans en geeft het een zachte en goede afdronk. Deze Albarino Organic combineert uitstekend bij visgerechten of een lichte pasta.
