De Allendorf Spätburgunder Trocken VDP Gutswein is de rode instap binnen het assortiment van Weingut Allendorf in de Rheingau. Wat betekent VDP Gutswein precies? Dit is de basisclassificatie binnen de VDP-structuur, waarbij de wijn afkomstig is van eigen wijngaarden van het domein en een duidelijke expressie van druif en regio moet laten zien. In dit geval gaat het om Spätburgunder, de Duitse naam voor Pinot Noir.
Met 13,14% alcohol en een droge stijl laat deze wijn zien hoe Spätburgunder in de Rheingau zowel fruitig als gestructureerd kan zijn.
De druiven zijn afkomstig van zuidelijke hellingen in de Rheingau.
-
Rheingau, Duitsland: klassieke regio die vooral bekendstaat om Riesling, maar ook Spätburgunder produceert.
-
Zuidelijke expositie: zorgt voor optimale zoninval en rijping.
-
Bodems van leem, löss en kwartsiet: dragen bij aan terroirexpressie en structuur.
Deze combinatie levert een Spätburgunder op met rijp fruit en duidelijke spanning.
Spätburgunder – Rheingau
Spätburgunder is de Duitse benaming voor Pinot Noir en staat bekend om zijn verfijnde structuur en aromatische precisie.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd. De wijn rijpt in grote houten vaten van 80 tot 120 jaar oud en ontwikkelt zich vervolgens nog 15 tot 18 maanden in vat. Deze rijping zorgt voor extra complexiteit zonder het fruit te overheersen. De wijn is vegan en afgesloten met een schroefdop.
In het glas toont deze Spätburgunder geuren van blauwe bes en rood fruit. In de smaak proef je rode bosaardbei, bramen en aalbes, gevolgd door lichte kruidigheid en een aardse toon. De wijn is complex en gestructureerd, maar tegelijkertijd zeer toegankelijk en levendig. Hij kan licht gekoeld worden gedronken, wat de frisheid extra benadrukt.
De geschiedenis van Weingut Allendorf begint in 1773, toen Philipp Anton Allendorf de basis legde voor het familiebedrijf. Vandaag de dag is het met circa 75 hectare de grootste familiewijnmakerij in de Rheingau. Het domein is nog altijd in familiebezit en exporteert zijn wijnen wereldwijd. Ongeveer 100 medewerkers werken in de wijngaarden en kelder, waarbij terroirexpressie en kwaliteit centraal staan.
