Wat leuk deze nieuwe witte wijn van Coto Mayor uit de Rioja, namelijk een volledige Verdejo. De wijngaarden vol met deze geweldige druif staan vrij hoog, op ongeveer 780 meter. Hier is het klimaat perfect voor de Verdejo druif, warme middagen, koele nachten en een rijke bodem structuur zorgen voor krachtige en frisse Verdejo druiven. Deze worden met de hand in de vroege ochtend geoogst om zo de frisheid in de druif te behouden, want dat is echt heerlijk. De oude Verdejo stammen staan in Finca Carbonera welke bekend staan als uitmuntend. Het sap is echt van onschatbare waarde.
In de geur heeft deze witte Coto Rioja indrukken van intense tropische aroma's met een hint van venkel. De smaak is verfrissend, rijp met veel fruit nuances van groene appel, limoen schillen, paprika en iets van passievruchten. Wat een perfect glas voor iedere gelegenheid. Deze witte Rioja is ook goed te combineren met gerechten zoals vis en gevogelte. Maar ook prima bij een salade en een lichte pasta. Liever een witte wijn voor bij de borrel? Ook daar leent deze Coto Mayor Verdejo zicht uitstekend voor.
