De bodem rijk aan klei, samen met het gematigde microklimaat van Toscane zorgen voor een ongekende fruitigheid in deze rode win. Tot de druivensoorten die het hier op hun best doen behoren Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Een prachtige fruitige melange waar deze blend uit bestaat. Het is een jeugdige wijn geworden met een intens fruitige smaak.
Uitstekende bodemstructuur voor Toscana Rood
Het landgoed Banfi ligt tussen de rivieren Orcia en Ombrone op de zuidelijke hellingen van Montalcino in Toscane. De wijnen uit het brede assortiment worden allen geproduceerd met druiven die zijn geselecteerd uit specifieke Banfi wijngaarden. Het familiebedrijf is in 1978 opgericht door twee broers met de filosofie om traditie te combineren met innovatie. Ze worden gezien als een pionier in het verhogen van de normen van de Italiaanse wijnbereiding. Castello Banfi bezitten honderden hectare wijngaard met tientallen verschillende ondergronden. Het landgoed staat bekend om zijn klonaal onderzoek, waardoor nobele druivenrassen kunnen gedijen in hun optimale terroir.
De wijnstokken van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot groeien in zanderige, kalkrijke en met rotsen gevulde wijngaarden. Na de zorgvuldige oogst volgt een korte maceratie in de wijnmakerij. Nadat de alcoholische en malolactische fermentatie is voltooid, rijpt de wijn nog vier tot zes maanden in kleine eikenhouten vaten. Tot slot volgt er nog een paar maanden flesrijping na het bottelen.
De geur en smaak van Banfi Centine Toscana Rood
Bij de robijnrode Toscana wijn van Banfi wordt het Toscaanse karakter van de Sangiovese druif perfect gecombineerd met het internationale karakter van de Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze rode wijn is enorm geurig met veel donker fruit en bloemige nuances. Het is een medium bodied wijn met in de smaak zwarte kersen, pruimen en hints van kruiden. Past erg goed bij wildgerechten, pasta’s of een kaasplankje.
2020
