De reis van Bolla begon met de visie van één man, Abele Bolla. Gevestigd in het pittoreske Veneto in Noord-Italië, runde Abele een charmante familieherberg. Gedreven door de wens om zijn gasten een onvergetelijke ervaring te bieden, besloot hij in 1883 zijn eigen wijn te produceren: een Soave. Deze wijn, met zijn frisse en gouden tinten, belichaamde de ware geest van Veneto. Het duurde niet lang voordat Abele's wijn een sensatie werd, waardoor de Bolla-familie zich volledig toelegde op het creëren van authentieke Italiaanse wijnen. En zo werd een legende geboren.
Het productieproces van deze mousserende wijn is zorgvuldig en doordacht. Na de oogst worden de druiven zachtjes behandeld om hun essentie te behouden. De tweede fermentatie, uitgevoerd in gesloten tanks, zorgt ervoor dat de natuurlijke CO2 behouden blijft, wat bijdraagt aan de sprankelende textuur van de wijn. Na stabilisatie wordt de Prosecco gebotteld en is hij klaar om de wereld te veroveren.
Deze mousserende schoonheid van Bolla, vervaardigd uit 100% Prosecco-druiven, betovert met aroma's van bloemen, citrus, peer en appel. Elke slok biedt een verfrissende smaak, verrijkt met tonen van appel, peer, meloen en citrus, begeleid door een levendige bubbel. De afdronk is zowel aangenaam als langdurig. Hoewel deze Prosecco perfect is als aperitief, schittert hij ook naast lichte kipgerechten, verfijnde zeevruchten en frisse salades.
