McGuigan plantte in 1880 de eerste wijnranken aan in Hunter Valley, een gebied in Nieuw-South-Wales, gelegen in het Zuid-Oosten van Australië. Hoewel de temperaturen extreem hoog kunnen oplopen, is wijnbouw wel degelijk mogelijk. Bijvoorbeeld de chardonnay doet goede zaken in dit gedeelte van Australië. De wijngaarden van Coldridge Estate liggen in een uniek microklimaat. Hierdoor is deze Coldridge Chardonnay een zeer unieke witte wijn.
Heb je gegrilde vis of gekruide gamba's op het menu staan? Een glas gevuld met Coldridge Chardonnay past hier perfect bij. Een excellente wijn-spijs combinatie, waar je gezelschap het nog jaren daarna over zal hebben. De geur van Coldridge Chardonnay geeft je veel exotisch fruit. Je ontdekt mango, ananas, honing en zelfs iets van rozijnen. Deze tropische toetsen zetten door in de smaak van Coldridge Chardonnay. Een exotisch palet kietelt je smaakpapillen. Een subtiel zuurtje geeft de witte wijn wat verfrissing. Een extreem uitgebalanceerd glas wijn waar wij gek van zijn.
