De druiven voor deze Chenin Blanc zijn afkomstig van wijngaarden dichtbij de Zuid-Afrikaanse kust, waar de koele oceaanwinden en rijke bodemstructuren zorgen voor langzame rijping en intense aroma-ontwikkeling. Spier selecteert alleen de beste percelen voor de Seaward-reeks, waarin terroir duidelijk centraal staat.
Deze wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc. Een deel wordt vergist in eikenhouten vaten, terwijl het overige deel op roestvrij staal wordt gehouden. Deze combinatie zorgt voor frisheid én diepgang. Na de fermentatie rijpt een deel van de wijn op de lies, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit.
Deze Chenin Blanc is uitstekend te combineren met gegrilde kip, visgerechten, kruidige curry’s of zachte kazen. Serveer gekoeld rond de 8–10°C voor de optimale beleving.
