In 1918, in de nasleep van de griepepidemie, werd een weeshuis, Die Herberg, gebouwd door de Robertson-gemeenschap voor de kinderen die wees en berooid achterbleven.
In 2003 werd door dezelfde gemeenschap een vijf hectare wijngaard aangeplant op het terrein van het weeshuis. Al het plantmateriaal, de grondvoorbereiding en de irrigatie zijn gedoneerd. Deze melange wordt gratis gemaakt door sympathieke kelders en verkocht ten behoeve van de kinderen, die tegenwoordig niet meer allemaal wees zijn, maar voornamelijk uit gebroken gezinnen. 100% van de druiven voor deze blend wordt verbouwd op het terrein van het weeshuis en 100% van de winst wordt gedoneerd aan de kinderen. Alleen echte gecontroleerde kosten worden vergoed.
Springfield brengt deze wijn op de markt en is een traditionele wijnboerderij met als filosofie om de wijnproductie en -operaties zo natuurlijk mogelijk te houden. Wijnmaker Abrie Bruwers is gepassioneerd door de wijnen van Springfield, met een enorme expertise, met een minimum aan inmenging in de productie van de wijnmakerij - een principe dat Springfield's reputatie als een gerenommeerde producent van wijnen van wereldklasse stevig heeft gevestigd. Springfields wijnen worden regelmatig gevierd met prestigieuze prijzen en onderscheidingen op internationaal niveau en zijn een integraal onderdeel geworden van de wijnwereld.
De blend van drie verschillende druiven worden met vrij gisten gefermenteerd, en gaan vervolgens twaalf maanden op Frans eikenhout. Het resultaat is een volle, stevige wijn met tonen in de geur mooie hinten van zwarte bes en kersen, een klein beetje vanille en tabak. De smaak is vol en stevig met mooi tonen van zwart fruit, licht hout, chocolade en kruiden. Bovendien heeft deze Springfield Thunderchild een lange afdronk. Al met al, heerlijk!
