De Barbera d'Alba Superiore van Luigi Pira is een rode wijn met een geweldig karakter, verkregen door spontane gisting en 12 maanden gerijpt in grote Slavonische eikenhouten vaten. Het vertoont een uitgebalanceerd profiel, minerale tonen en bij elke slok genieten we van fruitige tonen en een heerlijke geursensatie.
De productie van wijnhuis Pira
Het wijnhuis Pira werd opgericht in de vroege jaren 1950, en in het begin produceerde en verkocht het landgoed aanvankelijk alleen druiven. Later werd wijn geproduceerd en in bulk verkocht aan lokale onderhandelaars. Slechts een paar jaar geleden begon het landgoed met het rijpen en bottelen van zijn eigen wijnen. Giampaolo Pira nam onlangs de teugels over op het landgoed van acht hectare van zijn familie, waar hij toezicht hield op de kelders, terwijl broer Romolo en vader Luigi de wijngaarden onderhouden. De bedrijven van Pira bevinden zich in de drie meest prestigieuze cru's in de gemeente Serralunga: 'Margheria', 'Marenca' en 'Rionda'.
De druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Hier vindt een strenge selectie plaats om zeker te zijn van de beste kwaliteit druiven. De vinificatie van Barbera d'Alba vindt plaats in horizontale fermentoren bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 12 tot 14 dagen. De verfijning duurt 12 maanden, verdeeld over kleine houten vaten (barrique en tonneau) en grote houten vaten.
De zachte tannines van Barbera d’Alba Superiore
De Barbera d’Alba Superiore is helder en glanzend met een robijnrode kleur. De geur is net als zijn uiterlijk ook donker met aroma’s van bramen, bosbessen en een vleugje boomschors. In de geur heeft het een mooie balans gevonden tussen eikenkruiden en bosvruchten. De smaak is omhullend en evenwichtig. De zachte tannines ondersteunen deze Superiore en de stimulerende zuren geven deze wijn net wat meer evenwicht. Deze Barbera combineert perfect bij stevige gerechten.
2019
