Rood

Viticcio Ferraio Rosso

0,75L | 14.0%

13 , 9 5

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Viticcio Ferraio Rosso

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2024

Op Dronk 2024 - 2031

Over z'n piek Na 2031

Aroma's

Rood fruit Kreupelhout Zoete kruiden Ceder Tabak

Wijn-Spijs

Rood vlees Wild Oude geitenkazen

Vintage Rapport

Het jaar 2019 in Chianti Classico wordt door Robert Parker gewaardeerd met een uitstekende score van 92, wat duidt op een kwalitatief hoogstaand jaar. De wijnen uit deze oogst vertonen een goede structuur en een jeugdig karakter met potentieel voor verdere rijping.

Een fruitige en licht kruidige rode wijn uit Italië. Deze Viticcio Ferraio Rosso is dankzij zijn aangename en verfrissende tonen perfect voor elke gelegenheid. Hij heeft een goede body en een subtiel lange afdronk, gemaakt van jonge Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon wijnstokken.

De wijngaarden van Viticcio

In het kleine stadje Greve in Chianti vinden we de Viticcio boerderij. Het wijnbedrijf begon in 1964 met wijnbouw met de bedoeling om de essentie van dit specifieke terroir te vertellen. De wijngaarden staan op de fascinerende heuvels en genieten hier van het perfecte klimaat. Vandaag de dag staat de familie Biba aan het roer en streven naar het ambitieuze doel. Tegenwoordig is het bedrijf verspreid over ongeveer 66 hectare wijngaarden, verdeeld over de Chianti Classico- en Maremma-gebieden, waarbinnen verschillende soorten wijnstokken worden verbouwd, zowel inheemse als internationale, zoals Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Cabernet Franc en Vermentino. Elke druif wordt onderworpen aan een dubbele selectie in de wijngaard en elke variëteit wordt afzonderlijk gevinifieerd.

Handmatige oogst voor Viticcio Ferraio Rosso

De druiven worden volledig met de hand geoogst tijdens de eerste week van september. Tijdens het oogsten wordt gekeken naar de perfecte rijpheid. Vervolgens ondergaat het sap een alcoholische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks gedurende 15 tot 20 dagen bij 26 tot 30 graden. De malolactische gisting vindt ook plaats in roestvrijstaal. Tot slot volgt de rijping in barrique en in Slavische eikenhouten vaten voor 12 maanden. In het glas toont het een diepe en intense robijnrode kleur. In de neus zijn er tonen van rood fruit en kreupelhout, verfraaid met lichte nuances van zoete kruiden. In de mond is het vol, rond, breed, met een vloeiende maar karaktervolle drank. Eindig met een voldoende lange afdronk. Perfect bij rood vlees en wild, maar ook bij oude geitenkazen.

Productdetails

Alcoholpercentage	14.0%
Jaargang	2019
Inhoud	0,75L
Houtrijping	Ja, 12 maanden rijping in barriques en Slavische eikenhouten vaten.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C