Fenocchio's Barolo "Villero" is een intense en omhullende wijn geboren in de Villero di Castiglione Falletto cru en 30 maanden gerijpt in vat. Het bouquet is breed en complex, de smaak is elegant, warm en gestructureerd, ondersteund door zachte en rijpe, elegante en aanhoudende tannines.
De hoge kwaliteit van Giacomo Fenecchio
Het landgoed Fenocchio werd opgericht in 1864. Het landgoed van 12 hectare wordt al meer dan vijf generaties lang doorgegeven. Giacomo Fenocchio was verantwoordelijk voor het toevoegen van wijngaardland en focus op export, en vandaag wordt het landgoed gerund door zijn zonen (Claudio, Albino & Alberto) met bijna 80 procent van de productie geëxporteerd. De familie Fenocchio heeft twee van de beroemdste en meest prestigieuze wijngaardgebieden van Barolo, Cannubi en Bussia. De kwaliteit staat altijd voorop en daarom wordt er ook het gehele vinificatie proces nauwkeurig gewerkt.
Alleen de allerbeste Nebbiolo druiven worden geselecteerd voor deze Barolo Villero. De Villero wijngaard ligt op een heuvel op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De 65 jaar oude wijnstokken genieten van de klei en kalkhoudende bodems rijk aan ijzer. In het begin van oktober worden de druiven handmatig geoogst. Er volgt een traditionele methode van lange maceratie met natuurlijke fermentatie tot 40 dagen in roesvrijstalen tanks. Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden in roestvrijstalen tanks en 30 maanden in Slavonische eikenhouten vaten. Hierna wordt de Barolo Villero gebotteld en rust het nog enkele maanden op de fles.
De warme intense smaken van Giacomo Fenocchio Barolo Villero
De kleur is diep granaatrood met robijnrode reflecties, met een helder en levendig aspect. De geur is complex en rijk met fruit, bloemengeuren, kruiden, kreupelhout en pruimen. Het heeft een intense smaak met zoete tannines en een lange afdronk. De Barolo Villero uit zich met zijn karakteristieke stimulerende geur vergezeld van een droge, maar warme en elegante smaak die hij lang vasthoudt.
2018
