José Gregorio López Rivas vertrok uit Spanje in 1886 naar Argentinië tijdens de phylloxera crisis in Europa en bracht zijn familie bij elkaar. In 1898 huurden de broers López land in Maipu om druiven te verbouwen en hun eigen wijn te maken, wat het begin van Bodegas López was. Vanaf 1927 werden de eerste flessen verkocht en vanaf 1930 geëxporteerd, waardoor Bodegas López een van de eerste Argentijnse wijnbedrijven werd. De broers creëerden snel hun eigen unieke stijl, die populair werd. Hierdoor groeide de vraag en de wijngaarden en kelder werden uitgebreid. Bodegas López heeft nu over 1100 hectare wijngaarden, sommige daterend uit 1915, en rijpt hun wijn meestal in 440 Franse eikenhouten vaten of door het laten rijpen van flessen, sommige ouder dan 85 jaar. Dit is het geheime wapen achter de unieke stijl van Bodegas López.
De druiven worden volledig met de hand geoogst, wanneer de druiven optimaal rijp zijn. Om er zeker van te zijn dat het een hoge kwaliteitswijn wordt, worden de druiven in de wijnmakerij streng geselecteerd. In de wijnmakerij volgt een klassieke vinificatiemethode. In eerste instantie vindt er een korte maceratie plaats in roestvrijstalen tanks. Hierbij wordt de temperatuur goed in de gaten gehouden. Vervolgens vindt de fermentatie plaats. Na een paar maanden van rust wordt de wijn gefilterd en gebotteld.
De wijn heeft een intens boeket van prachtige fruitige aroma’s van zwarte kersen, bessen en lichte tonen van specerijen. In de mond is het een volle rode wijn. Lekker rond en zacht met een mooie balans tussen zuur en tannine. In de afdronk komen de fruitige tonen voorbij is deze is lang en aangenaam.
Argentinië
