Oprichter van Salentein is Mijndert Pon. Samen met zijn broer Ben Pon, maakten zij furore in het Nederlandse bedrijfsleven. Zijn broer Ben Pon richtte het wijnhuis Bernardus in Californië op, terwijl Mijndert zich ging storten in de Argentijnse wijnbouw. Salentein heeft wijngaarden in haar bezit tot wel een hoogte van 1700 meter. Op deze hoogste heb je, naast een schitterend uitzicht, de beste omstandigheden tot wijnbouw. De wijngaarden voor Salentein Cabernet Franc liggen op een hoogte van 1200 meter. De bodem bestaat uit grof gesteente, iets waar de ranken met Cabernet Franc goed van profiteren. De druiven zijn dan ook van perfecte kwaliteit.
Vanuit het hart van Mendoza, worden de volle trossen Cabernet Franc naar het wijnhuis gebracht. Dit wijnhuis, speciaal ontworpen voor Salentein, ligt machtig op de vlaktes in Argentinië. De Cabernet Franc druiven worden vergist. Hierbij worden de schillen regelmatig uit het sap gezeefd en weer toegevoegd. Een unieke manier om wijn te maken. Echter geeft dit een stevige en intense geur en smaak aan deze Salentein Cabernet Franc. Je ontdekt fijne blauwe bosbessen maar ook donkere kersen. Een weelderige toets van kruiden, eikenhout en tabak maakt je smaakpapillen ontzettend blij. Wederom een goed gelukt glas van wijnhuis Salentein!
Argentinië
