De wijngaarden voor deze kanjer zijn gelegen op een hoogte van 1067 meter boven zeeniveau, verspreid over de beste districten van de Mendoza. Door deze hoogte ontvangen de Malbec druiven voldoende zonuren maar ook genoeg koelte van de nacht en de wind die door de Andes waait. Door het smeltwater van de besneeuwde bergtoppen ontstaat er een natuurlijke irrigatie voor de wijngaarden. Bij de perfecte rijpheid die zich aan het einde van maart of begin april voor doet, worden de druiven met de hand geoogst. Zoals u wellicht begrijpt zijn alleen de beste druiven voor deze Los Andes Malbec goed genoeg. Na de vinificatie rijpt deze Terrazas de Los Andes gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten waarvan ongeveer 1/3 nieuw eiken is. In deze periode bouwt de wijn zijn souplesse en kracht op. Na de botteling mag de wijn nog 6 maanden rijpen op de fles in de prachtige kelders van Terrazas.
Het verbluffende resultaat van de wijnmakers mag er dan ook zeker zijn! Wat een geweldige wijn die alles wat een goede Malbec nodig heeft omvat. De kleur is diep donker rood met een haast zwarte kern. In de geur rijke aroma’s van rood en zwart fruit, chocolade, eikenhout, vanille en een licht toasty tint. De smaak is vol, rijp en krachtig. Precies wat een goede Malbec wijn nodig heeft. Heerlijke smaaknuances van rijp zwart fruit die worden afgewisseld met hinten van cacao, vanille, klein pepertje en een hint van eikenhout. De afdronk is warm en vol met een rijke lange nasmaak. Deze wijn graag combineren met een goed gerecht? Denk dan aan een goede Argentijnse steak!
Argentinië
