De Merlot druiven voor deze rode wijn van Domaine du Bosquet zijn met grote zorg en veel finesse groot gebracht. De ranken staan aangeplant aan de voet van de heuvels. Hierdoor ontvangen de druiven ruim voldoende zonuren maar ook genoegd koelte voor een mooie frisheid in de wijn. Gedurende het groeiseizoen worden alle druiven nauwlettend in de gaten gehouden en perfect verzorgt. Niets is goed genoegd voor deze kleine pareltjes aan de ranken. Bij de perfecte rijpheid van de Merlot druiven word de oogst in de zeer vroege ochtend in gezet. Onder streng toezicht van de wijnmaker worden alle trossen in kleine kratten naar de winery vervoert zodat de persing kan gaan plaats vinden. Voordat de druiven in de pers terecht komen worden de trossen nog zorgvuldig nagekeken en ontsteelt. Alleen de beste druiven worden gebruikt voor het maken van deze fantastische rode wijn. Na de vinificatie rijpt deze rode wijn gedurende 6 maanden op eikenhouten vaten voor meer body en finesse.
Wij staan te trappelen om deze rode wijn van Domaine du Bosquet te keuren! In het glas zien we een diep donker rode wijn met een purpere omranding. Kenmerkend voor een mooie Merlot. In de geur een harmonieus samenspel van rijpe pruimen, zwarte bessen jam en Vanille. De smaak is zijde zacht en warm. Met mooie nuances van zwart fruit die worden afgewisseld met tonen van tabak, kruidnagel, kaneel en een touch van getoast eiken. De afdronk is zacht, warm en zwoel. Wat een dijk van een wijn voor deze prijsklasse!
