Deze heerlijke rode wijn is het paradepaartje van Librandi gemaakt van honderd procent Gaglioppo. Waarbij alleen de allerbeste druiven goed genoeg zijn. Er wordt zelfs gezegd dat de Oude Grieken deze wijn 2000 jaar geleden schonken aan de zegevierende Olympische atleten. Een wijn voor winnaars dus!
Het wijnmaken bij Librandi
Het wijnhuis Librandi is een familie van wijnboeren, die al vier generaties met veel liefde zijn wijngaarden bewerkt. De familie beheert ruimt 155 hectare wijngaard. Alle druivenrassen die gebruikt worden komen van deze wijngaard. Het landgoed is verdeeld in talloze kleine percelen met ieder een andere bodem of microklimaat. Zo varieert het van koelere gebieden met lossere grond tot warme plekken met blootgestelde kleiheuvels. Aanvankelijk werden alleen druiven geteeld, maar de familieleden besloten in de jaren vijftig een eigen wijnbedrijf op te zetten, en de wijnen dus ook zelf te gaan bottelen.
Deze Duca San Felice is gemaakt van de beste druiven en gerijpt op eikenhouten barriques. Het is een speciale klassieke wijn, zoals die al duizenden jaren wordt gemaakt, op basis van dezelfde druif als in de klassieke oudheid. De Gaglioppo druiven zijn bij uitstek geschikt voor het hete en droge klimaat van de streek. Hij wordt wel aangeplant dichtbij de zee, omdat deze een temperende invloed heeft op de hoogst van de temperaturen. Het is een krachtige wijn waarbij het klassieke karakter extra wordt benadrukt. Dat komt omdat ze kiezen voor lage opbrengsten dan bij de gewone Ciro rosso, daarnaast vindt er een lange gisting van drie weken plaats. Al met al is een krachtige wijn die tegelijkertijd ook subtiel is.
Hoe smaakt de Librandi Duca San Felice Ciro Riserva?
Zodra we de fles openmaken komt er een geur van bramen, kruiden, aangenaam kaneel en kruidnagel ons tegemoet. De wijn heeft daarbij een stevige, krachtige smaak met kersenfruit en veel aromatische kracht. Deze Duca San Felice heeft een heel eigen karakter gekregen door de inheemse druif Gaglioppo, met een goede lengte in de finale.
2020
