Het welbekende Pareto-principe, ook wel de 80/20 regel genoemd. Wat betekent dat 80 procent van het resultaat voortkomt uit 20 procent van de inspanning. In het geval van de wijnwereld geldt dat 80 procent van de wijn wordt geconsumeerd door 20 procent van de mensen. De hoge kwaliteit van deze Pinot Noir is te danken aan het perfecte klimaat, houtlagering en bovenal de jarenlange kennis van Pareto’s Estate.
De complexe fruitsmaken van Pareto’s Estate Pinot Noir
Pareto’s Estate is onderdeel van de Scheid Family Wines. Al Scheid begon in 1972 met het aanplantte van zijn eerste wijngaarden in Monterey County. Toen nog een zeer onbekende plek. Wat begon als een druiventeeltbedrijf, groeide uit tot een grote speler in de wijnwereld. Tegenwoordig bezitten ze 12 duurzaam verbouwde wijngaarden met een grote diversiteit aan terroir. De wijnmakerij Pareto’s Estate Wines is gebouwd in 2005. De wijngaarden van Pareto's Estate bevinden zich in Monterey County aan de centrale kust van Californië. Dit gebied staat bekend om het langste groeiseizoen in Californië, dat gemiddeld ongeveer twee weken langer duurt dan in andere regio's. Dit komt door de vroege ochtendmist en sterke middagwind. En de druiven zijn er dol op.
Deze rode wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir. De druiven voor deze wijn worden geteeld in het overwegend koele klimaatgebied van Monterey County, waar de koele middagwinden het groeiseizoen van de druiven verlengen. Het maakt het mogelijk om complexe fruitsmaken te ontwikkelen met behoud van de zuurgraad van de druiven, die zo cruciaal is voor de uiteindelijke wijn.
Geniet van een frisse en fruitige Pinot Noir
De Pinot Noir van Pareto’s Estate heeft een prachtige rode kleur in het glas. Een zeer fruitige wijn met aardbeien, kersen en framboos wat wordt aangevuld met een vleugje vanille. Ontzettend verleidelijk. Zacht in de smaak met veel frisheid en rood fruit. De vele aroma’s zijn met name te danken aan de langzame rijping op eikenhout. Een uitstekende wijn bij gegrild tonijn of eend.
2020
